PASTA LINGUINE IN GRANO DI SEMOLA

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500 Grammi

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Le linguine sono un formato di pasta lunga biologica artigianale ottenuto da semola di grano duro biologico di varieta’ Russello, coltivato in Sicilia e molito senza l’asportazione del germe.

Processo di realizzazione

Il processo di essiccazione, la cui durata varia dalle 24 alle 48 ore, avviene in celle statiche con temperatura che puo’ variare da 36 a 38  per favorire la digeribilit ed il mantenimento delle  qualita’ organolettiche del prodotto. Le trafile utilizzate sono in bronzo, pertanto le irregolarit  di formato, taglio o colore della pasta, non sono difetti ma caratteristiche della produzione artigiana. Le attenzioni nella selezione degli ingredienti e la metodologia di lavorazione permettono di produrre una pasta particolarmente gustosa e profumata, altamente digeribile perche’, non avendo subito alterazioni genetiche, ha un basso contenuto di glutine. E’ inoltre ricca di preziosi nutrienti – vitamine E, D e del gruppo B-, proteine nobili, aminoacidi e sali minerali.

Dettagli ulteriori:

Ingredienti: Semola di Grano Duro Siciliano. Cereali contenenti glutine.
Semola di Grano Duro Siciliano
Tempo di cottura: 8 minuti.
Valori Medi per 100gr
Energia : 374,49Kcal
Grassi totali: 6,51g
Acidi Grassi Saturi: 0,831g
Carboidrati : 65,61g
Zuccheri : 0,9g
Proteine : 11,71g
Sale : 0,0g

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
Provenienza

Ragusa

Perfetto per...

Primi piatti

Salato

Pasta

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