PASTA CALAMARATA TRAFILATA AL BRONZO

La Calamarata pasta biologica siciliana in un formato particolarmente adatto ad impreziosire i primi piatti conditi con sughi densi e salse intense e profumate.
Regge benissimo la cottura, mantenendo la tenace consistenza e la forma, larga e capiente che, grazie alla superficie scabrosa, li trasforma in scrigni degli aromi e dei sapori, esaltandone le caratteristiche con la sua corposità. E un formato semplice e antico, eppure ancor oggi tra i preferiti dagli di tutto il mondo per la preparazione di primi originali, eleganti e gustosi, vere eccellenze della tradizione culinaria mediterranea.

Processo di realizzazione

La Calamarata pasta biologica siciliana, prodotta con sola semola integrale di grano duro antico Senatore Cappelli, con germe, lavorata in modo artigianale con essiccazione lenta a basse temperature per garantirne i pregi nutrizionali. Possiede un maggior contenuto di proteine, ma anche un minor apporto di zuccheri. Inoltre, la pasta di grano Senatore Cappelli fornira’ vitamine e sali minerali di quella di grano duro moderno, a parita’  di calorie. Rifinita con trafilatura al bronzo, risulta di aspetto piu’ grezzo ma permette grazie alla sua ruvidezza una maggior capacita’  di trattenere i sughi per una miglior resa dei vostri piatti.

Dettagli ulteriori:

Ingredienti: Semola di Grano Duro Siciliano. Cereali contenenti glutine.
Dichiarazione nutrizionale:
Valori medi per 100g di prodotto
Energia: kJ 1443,5 – 345 kcal
Proteine: 14,71 g
Carboidrati: 75,8 g
di cui zuccheri: 0 g
Grassi: 1,3 g
di cui grassi saturi: 0,26 g
di cui monoinsaturi: 0,20 g
Fibre: 8,9 g