BUSIATE TRAFILATE AL BRONZO

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500 Grammi

Pasta di Grano Senatore Cappelli integrale biologico. Ricca di fibre e altamente digeribile.
La “Busiata siciliana” è un formato diffuso nell’area occidentale dell’isola e trae il nome dai “busi” (i ferri per la lana) sui quali le abili massaie attorcigliavano l’impasto affinchè, asciugando, prendesse la caratteristica forma spiralata.

Perfetta per trattenere i sapori di sughi ricchi e corposi e condimenti d’ogni genere e tipo. Regge molto bene la cottura e offre una piacevole consistenza al morso. E’ uno dei formati più apprezzati per la preparazione dei raffinati e succulenti primi piatti, vanto e retaggio dell’autentica tradizione popolare siciliana.

Processo di realizzazione

La Calamarata pasta biologica siciliana, prodotta con sola semola integrale di grano duro antico Senatore Cappelli, con germe, lavorata in modo artigianale con essiccazione lenta a basse temperature per garantirne i pregi nutrizionali. Possiede un maggior contenuto di proteine, ma anche un minor apporto di zuccheri. Inoltre, la pasta di grano Senatore Cappelli fornira’ vitamine e sali minerali di quella di grano duro moderno, a parita’  di calorie. Rifinita con trafilatura al bronzo, risulta di aspetto piu’ grezzo ma permette grazie alla sua ruvidezza una maggior capacita’  di trattenere i sughi per una miglior resa dei vostri piatti.

Dettagli ulteriori:

Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100g di prodotto.
Energia kJ 1443,5 – 345 kcal.
Proteine 14,71 g.
Carboidrati 75,8 g.
   di cui zuccheri 0 g.
Grassi 1,3 g.
   di cui grassi saturi 0,26 g.
   di cui monoinsaturi 0,20 g.
Fibre  8,9 g.logo altamore pasta senatore cappelli

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
Provenienza

Palermo

Perfetto per...

Primi piatti

Salato

Pasta

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